Arinto dos Açores Sur Lies 2023

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O Arinto dos Açores Sur Lies é um vinho de cor amarelo citrino limpo. Aroma mineral puro, citrino com notas de toranja. Ataque tenso, fresco com uma mineralidade e acidez muito presentes, boa persistência e notas salinas.

Região

Açores

Ano

2023

Teor Alcoólico

12%

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  • Embalagem à prova de rutura
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  • Vinha: Na montanha vulcânica do Pico, as vinhas estão plantadas nas fendas da rocha, junto ao mar, onde se ouve o “cantar do caranguejo”, pois é aqui que há mais sol e calor. Uma proximidade de, por vezes, escassos metros que obriga à proteção da vinha, por muros (currais), dos ventos fortes e salinos do Atlântico.
  • Vinificação: Vindima manual seletiva em cestos de 20Kg, prensagem de cacho inteiro, trasfega após 24h para cubas de fermentação de 600-1000L deitadas como barricas, sendo os mostos durante a fermentação sujeitos a battônage.
  • Notas de Prova: Cor amarelo citrino limpo. Aroma mineral puro, citrino com notas de toranja. Ataque tenso, fresco com uma mineralidade e acidez muito presentes, boa persistência e notas salinas.
  • Estágio: Fermentação em cubas de 600-1000L, deitadas como barricas, sendo os mostos durante a fermentação sujeitos a battônage.
  • Servir: Entre 11ºC e 13ºC
  • Enologia: António Maçanita
  • Conservação:
  • Harmonização: Ostras, cracas e bivalves. Funciona também com peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.
  • Capacidade: 75cl
  • Alergénios: Contém sulfitos
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