Caracol dos Profetas Fazenda da Areia 2022
Caracol dos Profetas Fazenda da Areia 2022 | Contra-rótulo
Caracol dos Profetas Fazenda da Areia 2022
Caracol dos Profetas Fazenda da Areia 2022 | Contra-rótulo

Caracol dos Profetas Fazendas da Areia 2022

Companhia dos Profetas e Vilões
Preço
Poupe
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Caracol dos Profetas Fazendas da Areia é um vinho de cor amarelo palha cristalino. Nariz intenso, notas de citrinos, casca de laranja com algum iodo e pólvora. Ataque fresco, texturado, untuosidade, concentração a meio de prova, boa frescura e persistência.
Região

Madeira

Ano

2022

Castas

Caracol

Teor Alcoólico

12,5%

  • Envios grátis em encomendas superiores a 59,90€ para Portugal Continental
  • Envios entre 24h a 48h para Portugal Continental
  • Embalagem à prova de rutura
  • Pagamentos seguros
  • 2 em stock
  • Inventory no caminho
IVA incluído Envio calculado na finalização da compra.
  • Vinha: Vinhas de condução rasteira tradicional, junto ao chão protegidas dos ventos forte por caniçais ou muros de Crochet. Com vinhas entre os 40 e 80 anos. Solos Calcários de textura franco-arenosa de pH>8,5.
  • Vinificação: As uvas foram vindimadas manualmente, no sábado 14 de Agosto na ilha de Porto Santo, e carregadas para camião de frio, para transporte de barco para a ilha da Madeira (visto não ser legal a sua vinificação no Porto Santo). Pelas 23h00 foram escolhidas em mesa de escolha e prensadas em cacho inteiro, para depósitos de decantação dentro de um contentor frigorífico, sendo separadas três frações de prensagem, sem qualquer uso de SO2 (sulfitos). A primeira e segunda fração de prensa foram colocadas a fermentar em barricas usadas de 228 L de carvalho francês.
  • Notas de Prova: Cor amarelo palha cristalino. Nariz intenso, notas de citrinos, casca de laranja com algum iodo e pólvora. Ataque fresco, texturado, untuosidade, concentração a meio de prova, boa frescura e persistência.
  • Estágio: Estágio 10 meses em barricas de carvalho francês.
  • Servir: Entre 8ºC e 10ºC
  • Enologia: António Maçanita
  • Conservação:
  • Harmonização: Um vinho atlântico de solos calcários que pede uma harmonização com produtos do mar como vieiras, amêijoas, de casca rija, que na sua preparação incluem sabores quentes, como peixes semi-gordos já com alguma intensidade
  • Capacidade: 75cl
  • Alergénios: Contém sulfitos
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