Infinitude Legado Pinot Noir | Contra-rótulo

Infinitude Legado Pinot Noir | Contra-rótulo 2

Infinitude Legado

Name: Infinitude Legado
Brand: Infinitude
SKU: I-VINH-IL-75CL
Price: 45.00 EUR
Availability: InStock

Infinitude

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O Infinitude Legado é um vinho de timbre intemporal, com notas de alcaçuz, cassis, cedro e bosque, em fundo fumado. Fresco e salino, claramente perfumado com a essência do local que o viu nascer.

Teor Alcoólico

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Vinha: Vinho elaborado a partir da casta Pinot Noir, cultivada no recolhimento da serra. Trata-se de de um lote não datado, tendo na sua origem vinhos de várias colheitas, cuidadosamente apurados entre os melhores do produtor.
Vinificação: Este vinho resulta de uma cuidada vinificação pelo processo clássico de “curtimenta”, com desengace parcial. O mosto resultante fermentou em depósitos inox com controlo de temperatura (26-28ºC), durante 7 dias. 40% do lote estagiou em barricas de carvalho francês, durante 18 meses, na mítica Adega Regional de Colares.
Notas de Prova: Um vinho de timbre intemporal, com notas de alcaçuz, cassis, cedro e bosque, em fundo fumado. Fresco e salino, claramente perfumado com a essência do local que o viu nascer.
Estágio: 40% do lote estagiou em barricas de carvalho francês, durante 18 meses, na mítica Adega Regional de Colares.
Servir: Entre 16ºC a 18ºC
Enologia: Francisco Figueiredo
Conservação: 10 anos ou mais.
Harmonização: Harmoniza especialmente bem carnes e estufados com notas mais terrosas e perfumadas (cogumelos) e prato de caça de penas (perdiz, faisão).
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos