Maçanita Malvasia Fina by António 2022

O Maçanita Malvasia Fina by António é um vinho de cor amarelo palha, apresenta no aroma folhas chá, ameixa branca e toques de jerez. Na boca a entrada é densa e cremosa, terminando com uma mineralidade profunda. A Maçanita Vinhos é um projeto de dois irmãos e dois enólogos. Vinhos a duas mãos. Alguns vinhos, apesar de produzidos em conjunto, são as preferências, manias ou visões de cada um dos irmãos. A Malvasia Fina é uma casta que oxida com facilidade o que levou ao seu desaparecimento em várias regiões. Nesta Malvasia Fina, abraçamos essa caraterística, num vinho que em vez de protegermos da oxidação, oxigenámos o mosto, fermentámos em tanques e barricas horizontais e mantivemos em estágio, sem proteção de sulfuroso até ao engarrafamento, confiando à bâtonnage de borras essa função.