Quinta dos Castelares Espumante Códega do Larinho 2019
Quinta dos Castelares Espumante Códega do Larinho 2019 | Contra-rótulo
Quinta dos Castelares Espumante Códega do Larinho 2019
Quinta dos Castelares Espumante Códega do Larinho 2019 | Contra-rótulo

Quinta dos Castelares Espumante Códega do Larinho 2019

Quinta dos Castelares
Preço
Poupe
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O Quinta dos Castelares Espumante Códega do Larinho é um espumante de bolha delicada e persistente, com aromas frescos e minerais, algumas notas de pão torrado e uma acidez vibrante.
Região

Douro

Ano

2019

Teor Alcoólico

11,5%

  • Envios grátis em encomendas superiores a 59,90€ para Portugal Continental
  • Envios entre 24h a 48h para Portugal Continental
  • Embalagem à prova de rutura
  • Pagamentos seguros
  • Disponível
  • Inventory no caminho
IVA incluído Envio calculado na finalização da compra.
  • Vinha: As uvas que dão origem a este vinho são de vinhas da Quinta dos Castelares em freixo de Espada à Cinta. Procuramos neste vinho uma concentração aromática e acidez elevada através das vinhas plantadas a 700m de altitude, de forma a sobressair todo o caráter da casta.
  • Vinificação: A vindima tem início nos primeiros dias de Agosto para encontrar uvas com elevada acidez e pouco açúcar. Vindima manual, as uvas são esmagadas diretamente para a prensa pneumática, em ambiente redutivo e temperatura controlada. A primeira fermentação ocorre com estágio de borra fina e “bâtomage”.
  • Notas de Prova: Bolha delicada e persistente, com aromas frescos e minerais, algumas notas de pão torrado e uma acidez vibrante.
  • Estágio: Após a segunda fermentação em garrafa através do método clássico, o vinho estagia cerca de 12 meses na cave da Quinta dos Castelares. “Remouage” manual seguido de “degorgement glacée” afinamento final em garrafa.
  • Servir: Entre 7ºC e 9ºC
  • Enologia: Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira
  • Conservação:
  • Harmonização: Harmoniza com, curiosamente, com pratos fortes, e peixes gordos.
  • Capacidade: 75cl
  • Alergénios: Contém sulfitos
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