Quinta Vale d'Aldeia Tinto 2021

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O Quinta Vale d'Aldeia Tinto é um vinho com uma cor vermelha intensa e apresenta-se muito concentrado no nariz com aroma a frutos vermelhos bem maduros, frutos silvestres e cerejas pretas e com notas de madeira. A boca é elegante com boa acidez e taninos aveludados resultando num vinho estruturado e harmonioso.

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  • Vinha: As uvas provêm de diferentes parcelas de vinha da Quinta Vale d'Aldeia, situada na região da Meda, com uma altitude a cerca de 450m. Exposição nascente e com solo bastante xistoso.
  • Vinificação: As uvas do Quinta Vale d'Aldeia Tinto são vindimadas à mão, para caixas de 20 Kg, no seu ponto ideal de maturação pujante conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. Após suave esmagamento e desengace total, as uvas são fermentadas em cubas de inox, permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras, passem suavemente para o vinho.
  • Notas de Prova: Cor vermelha intensa e apresenta-se muito concentrado no nariz com aroma a frutos vermelhos bem maduros, frutos silvestres e cerejas pretas e com notas de madeira. A boca é elegante com boa acidez e taninos aveludados resultando num vinho estruturado e harmonioso.
  • Estágio: Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês de 400L.
  • Servir: Entre 16ºC e 18ºC
  • Enologia: José Reverendo Conceição
  • Conservação:
  • Harmonização: Carne de vaca, massa, cordeiro e carne caça como cervo e veado.
  • Capacidade: 75cl
  • Alergénios: Contém sulfitos
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