Casal Sta. Maria Pinot Noir 2023
Casal Sta. Maria Pinot Noir 2023 | Contra-rótulo
Casal Sta. Maria Pinot Noir 2023
Casal Sta. Maria Pinot Noir 2023 | Contra-rótulo

Casal Sta. Maria Pinot Noir 2023

Casal Sta. Maria
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O Casal Sta. Maria Pinot Noir é um vinho de cor rubi, com reflexos brilhantes e centro pouco profundo. No aroma apresenta notas vibrantes de cereja e framboesa madura, que evoluem para nuances terrosas e balsâmicas, com apontamentos de cogumelos e pinheiro. O paladar é rico e com várias camadas de sabores: fruta vermelha, caruma e chão de floresta. A acidez empresta frescura ao longo de toda a prova e dá-lhe potencial para ganhar ainda mais complexidade e profundidade em garrafa.
Região

Lisboa

Ano

2023

Tipo

Tinto

Teor Alcoólico

13%

  • Envios grátis em encomendas superiores a 75€ para Portugal Continental
  • Envios entre 24h a 48h para Portugal Continental
  • Embalagem à prova de rutura
  • Pagamentos seguros
  • 2 em stock
  • Inventory no caminho
IVA incluído Envio calculado na finalização da compra.
Ficha Técnica
  • Vinha: Uvas provenientes das vinhas originais, plantadas em 2006 pelo Sr. Barão Bodo von Bruemmer, localizadas no Casal Sta. Maria.
  • Vinificação: As uvas vindimadas à mão passaram por um rigoroso processo de seleção na vinha e na adega. Após ligeiro esmagamento das uvas, seguiu se de uma maceração a frio em pequenos lagares abertos durante 5 dias. A fermentação levou 3 semanas com remontagens diárias. Após a fermentação ter acabado, os lagares foram fechados e mantidos assim durante 2 semanas.
  • Notas de Prova: Vinho de cor rubi, com reflexos brilhantes e centro pouco profundo. No aroma apresenta notas vibrantes de cereja e framboesa madura, que evoluem para nuances terrosas e balsâmicas, com apontamentos de cogumelos e pinheiro. O paladar é rico e com várias camadas de sabores: fruta vermelha, caruma e chão de floresta. A acidez empresta frescura ao longo de toda a prova e dá-lhe potencial para ganhar ainda mais complexidade e profundidade em garrafa.
  • Estágio: Estágio de 15 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês de 225L e 500L.
  • Servir: Entre os 16ºC e os 18ºC
  • Enologia: Jorge Rosa Santos e António Figueiredo
  • Conservação: Pode beneficiar de estágio em garrafa durante 10 anos.
  • Harmonização: Carne branca, como pato e frango, é uma das combinações clássicas para o Pinot Noir. Queijos de pasta mole, como brie e camembert, são também excelente companhia.
  • Capacidade: 75cl
  • Alergénios: Contém sulfitos
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