Piano Tinto 2023
Piano Tinto 2023 | Contra-rótulo
Piano Tinto 2023
Piano Tinto 2023 | Contra-rótulo
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O Piano Tinto é um vinho tinto do Douro, de perfil contemporâneo, intenso e elegante, que reflete a versatilidade e a atualidade apaixonante dos vinhos desta região. Cor rubi profunda. Carateriza-se por um aroma intenso e complexo dominado por frutos vermelhos maduros (cassis e morango), frutos pretos (ameixa) e notas florais (flor de laranjeira). Na boca é intenso, com um excelente volume, acidez equilibrada e taninos de boa qualidade. O final é longo e complexo.
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Ficha Técnica
  • Vinha: Situadas em pleno coração do Cima-Corgo, na freguesia do Castedo do Douro, na margem direita do Douro, com exposição solar virada a sul, as vinhas foram plantadas por talhões monocasta entre 1991 e 1992.
  • Vinificação: A vindima das uvas do Piano Tinto ocorreu entre a 3ª e a 4ª semana de Setembro, em cubas de fermentação de inox de 15 Ton com controlo de temperatura. Todas as castas foram vinificadas em separado, a temperatura de fermentação foi em média de 28ºC e a fermentação demorou 10 dias, aos quais se seguiram mais 5 dias de maceração pós-fermentativa.
  • Notas de Prova: Cor rubi profunda. Carateriza-se por um aroma intenso e complexo dominado por frutos vermelhos maduros (cassis e morango), frutos pretos (ameixa) e notas florais (flor de laranjeira). Na boca é intenso, com um excelente volume, acidez equilibrada e taninos de boa qualidade. O final é longo e complexo.
  • Estágio: Após a fermentação malolática terminada, seguiu-se um estágio em barricas usadas durante 9 meses. Após esse tempo, o vinho é estabilizado, seguindo-se o engarrafamento e o estágio de 3 meses em garrafa.
  • Servir: Entre 14ºC e 16ºC
  • Enologia: Jorge Alves, Valter Silva e Fábio Pereira
  • Conservação: Está na plenitude para consumo imediato, mas tem potencial de envelhecimento para mais 3 a 5 anos nas melhores condições. Conservar em cave com a garrafa deitada.
  • Harmonização: Pratos de carnes brancas, massas com natas e pratos de caça.
  • Capacidade: 75cl
  • Alergénios: Contém sulfitos
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