Ermo Maria Clara 2021
Ermo Maria Clara 2021 | Contra-relógio
Ermo Maria Clara 2021
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Ermo Maria Clara 2021

Ermo Wines
Preço
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O Ermo Maria Clara é um vinho branco de aspeto límpido com cor citrina. Resultou num vinho com aroma intensamente cítrico com notas minerais a refrescarem o conjunto. Acidez bem marcada mas sem ser exagerada. Acaba com bastante frescura e persistência.
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Ficha Técnica
  • Vinha: Solos pobres, predominantemente calcários.
  • Vinificação: Uvas criteriosamente selecionadas na vinha e adega com desengace e prensasem muito suave, separando-se apenas a lágrima do mosto. Decantação estática por 4 horas. Fermentação em foudre novo de carvalho francês e barricas de segundo ano de carvalho francês, com temperatura controlada. Estágio em contacto com as borras finas durante 12 meses.
  • Notas de Prova: Vinho branco de aspeto límpido com cor citrina. Resultou num vinho com aroma intensamente cítrico com notas minerais a refrescarem o conjunto. Acidez bem marcada mas sem ser exagerada. Acaba com bastante frescura e persistência.
  • Estágio: Estágio em barricas usadas de carvalho francês durante 16 meses.
  • Servir: Entre os 8ºC e 10ºC
  • Enologia: Joana Pinhão
  • Conservação:
  • Harmonização: Ameijoas à bulhão pato, caldeirada de peixe , cataplanas e posta de bacalhau grelhada.
  • Capacidade: 75cl
  • Alergénios: Contém sulfitos
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