Piano Vinhas Velhas Premium 2021
Piano Vinhas Velhas Premium 2021 | Contra-rótulo
Piano Vinhas Velhas Premium 2021
Piano Vinhas Velhas Premium 2021 | Contra-rótulo

Piano Vinhas Velhas Premium 2021

Carlos Alonso Douro Wine Company
Preço
Poupe
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O Piano Vinhas Velhas Premium é um vinho que apresenta uma cor rubi opaca. Carateriza-se por um aroma de excelente complexidade. Na boca é de uma enorme complexidade e concentração caraterística da baixa produtividade das vinhas velhas, tudo bem casado com uma madeira de grande qualidade, mas discreta, resultante do estágio de 24 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 litros. Dotado de uma grande personalidade harmonia e mineralidade, termina com um final longo complexo e elegante.
Região

Douro

Ano

2021

Tipo

Tinto

Teor Alcoólico

15,5%

  • Envios grátis em encomendas superiores a 59,90€ para Portugal Continental
  • Envios entre 24h a 48h para Portugal Continental
  • Embalagem à prova de rutura
  • Pagamentos seguros
  • 2 em stock
  • Inventory no caminho
IVA incluído Envio calculado na finalização da compra.
  • Vinha: Vinha velha situada em pleno Planalto de Alijó com mistura de castas tradicionais, vinha situada a uma altitude média de 500 m, em solos de transição granito-xisto.
  • Vinificação: Após um intensivo e apertado controlo de maturação por parte na nossa equipa de enologia, a vindima do Piano Vinhas Velhas Premium foi realizada no dia 13 de Setembro de 2017 onde foi efetuada uma seleção manual ao longo do corte, sendo acondicionada da melhor maneira possível durante o seu transporte para a adega, onde apenas os melhores cachos foram escolhidos para integrar este lote. A fermentação ocorreu após uma maceração de forma a potenciar o máximo de extração possível, com um controlo de temperatura rigoroso, tendo a sua fermentação demorado 13 dias, a que se seguiram 7 dias de maceração pós-fermentativa.
  • Notas de Prova: Cor rubi opaca. Carateriza-se por um aroma de excelente complexidade. Na boca é de uma enorme complexidade e concentração caraterística da baixa produtividade das vinhas velhas, tudo bem casado com uma madeira de grande qualidade mas discreta resultante do estágio de 24 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 litros. Dotado de uma grande personalidade harmonia e mineralidade, termina com um final longo complexo e elegante.
  • Estágio: Após a fermentação malolática terminada seguiu-se um estágio em barricas novas de Carvalho francês de 500 litros durante 24 meses. Após esse tempo o vinho foi estabilizado, seguindo-se o engarrafamento e o estágio de 12 meses em garrafa.
  • Servir: Entre 16ºC e 18ºC
  • Enologia: Jorge Alves, Valter Silva e Fábio Pereira
  • Conservação: Está na sua plenitude para consumo de imediato, sendo previsível que atinja o seu ex libris entre o 5º e 10º ano, mas demonstra um potencial de envelhecimento para mais 7 a 10 anos nas melhores condições de acondicionamento. Conservar em cave com a garrafa deitada.
  • Harmonização: Pratos de caça e pratos de forno bem condimentados.
  • Capacidade: 75cl
  • Alergénios: Contém sulfitos
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