Quinta de Lemos Dona Paulette 2017 | Contra-rótulo

Quinta de Lemos Dona Paulette 2017

Name: Quinta de Lemos Dona Paulette 2017
Brand: Quinta de Lemos
SKU: QDL-VINH-QDLDP-2017-75CL
Price: 39.95 EUR
Availability: InStock

Quinta de Lemos

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O Dona Paulette, da Quinta de Lemos, é um vinho que tem uma mineralidade e madeira a conferir alguma complexidade. Vegetal resinoso, eucalipto, menta, nuances de tamarilho e avelã. Fresco com acidez bem integrada num corpo estruturado de mediano volume.

Teor Alcoólico

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Vinha: A casta Encruzado é exclusiva da região do Dão, é bastante equilibrada, aromática e confere aos vinhos uma grande longevidade. As plantas crescem em encostas situadas entre os 350 e os 400 metros de altitude. A vinha é conduzida dentro de um programa de proteção integrada, sendo interdita a aplicação de herbicidas. O controlo das infestantes é efectuado com mobilização do solo. A vindima é manual, quando estas atingem o ponto ótimo de maturação, situando-se na 2ª quinzena de Setembro.
Vinificação: Este vinho de primeira produção foi vinificado em inox a 13ºC, tendo dois terços do mesmo terminado a fermentação em barricas novas de carvalho francês, onde estagiou durante 12 meses.
Notas de Prova: Mineralidade e madeira a conferir alguma complexidade. Vegetal resinoso, eucalipto, menta, nuances de tamarilho e avelã. Fresco com acidez bem integrada num corpo estruturado de mediano volume.
Estágio: Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.
Servir: Entre 10ºC e 11ºC
Enologia: Hugo Chaves
Conservação:
Harmonização: Frutos do mar, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos