Chão dos Eremitas Moreto 2022 | Contra-rótulo

Chão dos Eremitas Moreto 2022

Name: Chão dos Eremitas Moreto 2022
Brand: Fitapreta Vinhos
SKU: FV-VINH-M-2022-75CL
Price: 33.75 EUR
Availability: InStock

Fitapreta Vinhos

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Um 100% Moreto, um dos poucos vinho a 100% desta casta em Portugal. Um vinho desconcertante, que demonstra o papel desta casta no antigo do encepamento do Alentejo. Frescura e potência. Cor rubi intenso, concentração média, fruto preto quase maduro, com notas de bosque, ataque cheio, concentrado com boa frescura e estrutura persistente no final de prova.

Teor Alcoólico

13,5%

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Vinha: As uvas são provenientes de uma vinha plantada em 1970, com uma altitude de 256 a 267 metros, em solos graníticos-litólicos não húmicos de origem granítica. São solos pouco evoluídos, formados, textura arenosa, sem agregados, ligeiramente ácidos. Localizada no sopé sul da Serra d’Ossa, este lugar é especial, sente-se! Dois riachos trazem as águas das chuvas da Serra mantendo o chão fresco no tórrido calor alentejano, nunca baixando o nível freático da água abaixo dos 5 metros.
Vinificação: As uvas, em solos graníticos e em regime de produção integrada certificada, são selecionadas em mesa de escolha, 30% cacho inteiro de 70% desengaçadas, caiem por gravidade na cuba. Fermentação espontânea e maceração de 40 dias em películas, seguido de estágio de 18 meses em barricas velhas.
Notas de Prova: Cor rubi intensa, concentração média, fruto preto quase maduro, com notas de bosque, ataque cheio, concentrado com boa frescura e estrutura persistente no final de prova.
Estágio: Estágio de 18 meses em barricas velhas.
Servir: Entre 17ºC e 18ºC
Enologia: António Maçanita e Sandra Sárria
Conservação:
Harmonização: Pratos de carne, desde um entrecôte grelhado até um prato de tacho.
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos