Marmelar Branco 2021

Name: Marmelar Branco 2021
Brand: Herdade do Monte da Ribeira
SKU: HDMR-VINH-MB-2021-75CL
Price: 28.95 EUR
Availability: InStock

Herdade do Monte da Ribeira

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O Marmelar Branco apresenta uma cor amarelo claro com reflexos dourados. Aroma intenso com ataque cítrico, notas de frutas cristalizadas com toque de baunilha e massapan em final levemente tostado. Boca generosa e muito rica, com os sabores frutados bem integrados no fundo levemente tostado num ambiente harmonioso e elegante com final fresco e bastante persistente.

Teor Alcoólico

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Vinha: Solos Franco Argilosos com afloramentos de quartzo.
Vinificação: Vindima manual para caixas. Esmagamento a frio com utilização apenas do mosto de lágrima. Fermentação em bica aberta a frio em barricas de madeira de carvalho francês de 500lts. Battonnage com borras finas durante o estágio em madeira.
Notas de Prova: Amarelo claro com reflexos dourados. Aroma intenso com ataque cítrico, notas de frutas cristalizadas com toque de baunilha e massapan em final levemente tostado. Boca generosa e muito rica, com os sabores frutados bem integrados no fundo levemente tostado num ambiente harmonioso e elegante com final fresco e bastante persistente.
Estágio: Estágio durante 18 meses em barricas 500lts de carvalho francês.
Servir: Entre 9ºC e 11ºC
Enologia: Luis Duarte e Nuno Elias
Conservação:
Harmonização: Vieiras braseadas, ameijoas à bulhão pato, caldeirada de peixe , cataplanas, posta de bacalhau grelhada e estufado de perdiz.
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos