Encurralado 2019

Name: Encurralado 2019
Brand: Azores Wine Company
SKU: AWC-VINH-E-2019-75CL
Price: 43.50 EUR
Availability: InStock

Azores Wine Company

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O Encurralado Branco é um vinho proveniente da Ilha do Pico e produzido com as castas Arintos dos Açores, Verdelho e Vinha Centenária. Apresenta uma cor amarelo palha. No nariz é intenso, com notas de iodo, mar e toranja. Tem um ataque cheio, encorpado e um aroma muito persistente na prova. Na boca a sua acidez atravessa a textura, tornou-se um final longo e persistente. Ljubomir Stanisic e António Maçanita decidiram repetir a dose e lançar, do Pico, o Encurralado 2019.

Teor Alcoólico

11%

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Vinha:
Vinificação:
Notas de Prova: Vinho de cor amarelo palha. No nariz é intenso, com notas de iodo, mar e toranja. Tem um ataque cheio, encorpado e um aroma muito persistente na prova. Na boca a sua acidez atravessa a textura, tornou-se um final longo e bastante persistente.
Estágio: Estágio de 9 meses sobre borras, 80% em carvalho francês e 20% em inox.
Servir: Entre 8ºC e 10ºC
Enologia: António Maçanita
Conservação:
Harmonização: Mariscos, peixes amariscados e também, dada a sua densidade e estrutura, carnes brancas de gordura queimada, como um bom leitão ou mesmo uma barriga de porco.
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos