Verdelho dos Villões 2023 | Contra-rótulo

Verdelho dos Villões 2023

Name: Verdelho dos Villões 2023
Brand: Companhia dos Profetas e Vilões
SKU: CDPEV-VINH-VDV2-2023-75CL
Price: 28.50 EUR
Availability: InStock

Companhia dos Profetas e Vilões

Preço

Poupe

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O Verdelho dos Villões é um vinho que apresenta uma cor amarelo-citrino limpa. Aroma fresco, mineral/vulcânico, com alguma fruta tropical. Ataque tenso, boa frescura, com muita salinidade presente até ao fim.

Teor Alcoólico

12,5%

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Vinha: Vinhas com cerca de 15 anos. Solos vulcânicos, leptossolos ou andossolos, de pH ácido.
Vinificação: As uvas foram vindimadas manualmente na Ilha da Madeira e transportadas em caixas de 40kg para a Ilha do Porto Santo. Selecionadas em mesa de escolha, prensa direta de cacho inteiro para depósitos de decantação sendo separadas três frações, sem qualquer uso de SO2 até ao final da fermentação, de forma a permitir uma pré-oxidação do mosto e uma fermentação espontânea mais plena. O mosto fermentou em cubas de inox deitadas de 500L e uma barrica de 228L, em estágio total de borras durante 9 meses.
Notas de Prova: Cor amarelo-citrino limpa. Aroma fresco, mineral/vulcânico, com alguma fruta tropical. Ataque tenso, boa frescura, com muita salinidade presente até ao fim.
Estágio: Estagiou 9 meses. 85% em inox horizontal e 15% em barrica nova de carvalho francês.
Servir: Entre 11ºC e 13ºC
Enologia: António Maçanita
Conservação:
Harmonização: Um vinho muito fresco, muito mineral e salino. Acidez alta, bom parceiro para frutos do mar e peixes gordos.
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos