Quinta dos Castelares Espumante Pinot Noir 2020
Quinta dos Castelares Espumante Pinot Noir 2020 | Contra-rótulo
Quinta dos Castelares Espumante Pinot Noir 2020
Quinta dos Castelares Espumante Pinot Noir 2020 | Contra-rótulo

Quinta dos Castelares Espumante Pinot Noir 2020

Quinta dos Castelares
Preço
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O Quinta dos Castelares Espumante Pinot Noir é um espumante de bolha fina e persistente, com boa mousse e uma acidez vibrante.
Região

Douro

Ano

2020

Teor Alcoólico

12.5%

  • Envios grátis em encomendas superiores a 75€ para Portugal Continental
  • Envios entre 24h a 48h para Portugal Continental
  • Embalagem à prova de rutura
  • Pagamentos seguros
  • Disponível
  • Inventory no caminho
IVA incluído Envio calculado na finalização da compra.
Ficha Técnica
  • Vinha: As uvas que dão origem a este vinho são de vinhas da Quinta dos Castelares em freixo de Espada à Cinta. Procuramos neste vinho uma concentração aromática e acidez elevada através das vinhas plantadas a 700m de altitude, de forma a sobressair todo o caráter da casta.
  • Vinificação: A vindima tem início nos primeiros dias de Agosto para encontrar uvas com elevada acidez e pouco açúcar. Vindima manual, as uvas são esmagadas diretamente para a prensa pneumática, em ambiente redutivo e temperatura controlada. A primeira fermentação ocorre com estágio de borra fina e “bâtomage”.
  • Notas de Prova: Bolha fina e persistente, com boa mousse e uma acidez vibrante.
  • Estágio: Após a segunda fermentação em garrafa através do método clássico, o vinho estagia cerca de 12 meses na cave da Quinta dos Castelares. “Remouage” manual seguido de “degorgement glacée” afinamento final em garrafa.
  • Servir: Entre 10ºC e 12ºC
  • Enologia: Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira
  • Conservação:
  • Harmonização: Excelente como aperitivo, acompanha muito bem com peixe grelhado.
  • Capacidade: 75cl
  • Alergénios: Contém sulfitos
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