Caracol dos Profetas 2023
Caracol dos Profetas 2023 | Contra-rótulo
Caracol dos Profetas 2023
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Caracol dos Profetas 2024

Companhia dos Profetas e Vilões
Preço
Preço normal €24,50
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Poupe
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O Caracol dos Profetas é um vinho que apresenta uma cor amarelo pálido aberto. Nariz intenso, fresco, notas florais, combinadas com perfis de iodo e pólvora. Ataque fresco, crocante e com ótima frescura e acidez. Excelente para pratos em frescura, ceviches, carpaccios, ostras, amêijoas e peixes mais magros de grelha.
Região

Madeira

Ano

2024

Castas

Caracol

Teor Alcoólico

12%

  • Envios grátis em encomendas superiores a 75€ para Portugal Continental
  • Envios entre 24h a 48h para Portugal Continental
  • Embalagem à prova de rutura
  • Pagamentos seguros
  • Disponível
  • Inventory no caminho
IVA incluído Envio calculado na finalização da compra.
Ficha Técnica
  • Vinha: As uvas são provenientes de vinhas de condução rasteira tradicional, junto ao chão protegidas dos ventos forte por caniçais ou muros de crochet. Com mais de 80 anos. Solos calcários de textura franco-arenosa de pH>8.5.
  • Vinificação: As uvas foram vindimadas manualmente, no sábado, 14 de Agosto, na ilha de Porto Santo e carregadas para camião de frio, para transporte de barco para a ilha da Madeira (visto não ser legal a sua vinificação no Porto Santo). Pelas 23h foram escolhidas em mesa de escolha e prensadas em cacho inteiro para depósitos de decantação dentro de um contentor frigorífico, sendo separadas três frações de prensagem, sem qualquer uso de SO2.
  • Notas de Prova: Cor amarelo pálido aberto. Nariz intenso, fresco, notas florais, combinadas com perfis de iodo e pólvora. Ataque fresco, crocante e com ótima frescura e acidez. Excelente para pratos em frescura, ceviches, carpaccios, ostras, amêijoas e peixes mais magros de grelha.
  • Estágio: Fermentação em cubas de inox deitadas, sobre borras, de capacidade entre 250L a 1000L, onde ficaram em estágio apenas 3 meses e engarrafado de seguida de forma a reter todo o seu potencial aromático.
  • Servir: Entre 9ºC e 11ºC
  • Enologia: António Maçanita
  • Conservação:
  • Harmonização: Pratos em frescura, ceviches, carpaccios, ostras, amêijoas e peixes mais magros de grelha.
  • Capacidade: 75cl
  • Alergénios: Contém sulfitos
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