El Enemigo Bonarda 2020

Name: El Enemigo Bonarda 2020
Brand: El Enemigo
SKU: EE-VINH-EEB-2020-75CL
Price: 23.90 EUR
Availability: InStock

El Enemigo

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O El Enemigo Bonarda é um vinho concentrado com aromas ricos de cereja picota e frutos silvestres do bosque sobre um fundo fresco de ervas aromáticas e eucalipto. Na boca é doce e picante. É um vinho de corpo médio, com taninos refinados e acidez marcada. O final é longo, sedutor e elegante.

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Vinha: Bonarda: situada em El Mirador, Rivadavia. Vinha com uma altitude de 650 metros e com solos arenosos. Cabernet Franc: situada em Gualtallary, Tupungato. Vinha com altitude de 1.470 metros e com solos profundos do tipo calcário e rochoso.
Vinificação: Leveduras selvagens, temperatura máxima 28ºC durante 15 dias, com 25 dias de maceração. Barricas de carvalho francês de 2º e 3º uso.
Notas de Prova: Vinho concentrado com aromas ricos de cereja picota e frutos silvestres do bosque sobre um fundo fresco de ervas aromáticas e eucalipto. Na boca é doce e picante. É um vinho de corpo médio, com taninos refinados e acidez marcada. O final é longo, sedutor e elegante.
Estágio: Estagiou 15 meses em foudre com 100 anos de idade.
Servir: Entre 16ºC e 18ºC
Enologia: Alejandro Vigil
Conservação:
Harmonização: Ideal com carnes brancas, enchidos, massas e queijos de pasta mole.
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos