Mar de Rosas 2022

Name: Mar de Rosas 2022
Brand: Casal Sta. Maria
SKU: CSM-VINH-MDR-2022-75CL
Price: 18.75 EUR
Availability: InStock

Casal Sta. Maria

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O Mar de Rosas é um vinho de cor salmão aberta. Nariz complexo com notas atlânticas, frutos vermelhos e elegância do carvalho francês. Sabor refinado e aveludado, salino e com acidez crocante. Final longo e intenso.

Teor Alcoólico

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Vinha: Parcelas de vinha do Casal Sta. Maria, exclusivamente dedicadas à produção de rosé, desde 2017.
Vinificação: Como em todos os vinhos do Casal Sta. Maria a vindima é sempre manual. Na adega, existe um enorme esforço de seleção dos melhores cachos e bagos, seguindo-se uma prensagem ligeira, evitando macerações peliculares. O mosto decanta cerca de 48h em cuba de inox, iniciando posteriormente a fermentação em barricas.
Notas de Prova: Cor salmão aberta. Nariz complexo com notas atlânticas, frutos vermelhos e elegância do carvalho francês. Sabor refinado e aveludado, salino e com acidez crocante. Final longo e intenso.
Estágio: Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês.
Servir: Entre os 8ºC e os 10ºC
Enologia: Jorge Rosa Santos e António Figueiredo
Conservação:
Harmonização: Pratos de peixe, marisco e saladas. Tem volume e estrutura para pratos de carnes brancas. Perfeito para comida indiana, tailandesa e sushi.
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos