Saroto Nat'Cool 2020

Name: Saroto Nat'Cool 2020
Brand: Arribas Wine Company
SKU: AWC-VINH-SN-2020-75CL
Price: 13.00 EUR
Availability: InStock

Arribas Wine Company

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O Saroto Nat'Cool é um vinho com um aroma exuberante a vegetal e frutos vermelhos, corpo médio menos, taninos pouco notórios, pouco álcool, acidez elevada e final de boca longo.

Teor Alcoólico

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Vinha:
Vinificação: As uvas foram pisadas a pé em lagar sem desengace, deixando a fermentação ocorrer de forma espontânea e sem controlo de temperatura (fermentação selvagem) por um período de 2 a 3 dias. Findo esse período, procedeu-se à trasfega do mosto vinho para, em percentagens distintas, um depósito de inox (70%) e para barricas de carvalho francês usadas (30%) onde findou a fermentação alcoólica e levou a cabo a fermentação malolática.
Notas de Prova: Aroma exuberante a vegetal e frutos vermelhos, corpo médio menos, taninos pouco notórios, pouco álcool, acidez elevada e final de boca longo.
Estágio: Estágio de 9 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Servir: Entre 14ºC e 16ºC
Enologia: Frederico Machado e Ricardo Alves
Conservação:
Harmonização: Queijos e pratos de carne, especialmente assados.
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos