Molto Negre 2021
Molto Negre 2021 | Contra-rótulo
Molto Negre 2021
Molto Negre 2021 | Contra-rótulo

Molto Negre 2021

Casa Rojo
Preço
Poupe
/

O Molto Negre é um espumante de cor rosa pálido com reflexos dourados. Bolhas delicadas de tamanho pequeno e de libertação constante. Boa intensidade no nariz, com aromas de frutos vermelhos combinados com cítricos. No paladar tem um ataque saboroso, com dióxido de carbono bem integrado. Frutado e ligeiramente cremoso, com notas de alcaçuz e boa acidez que lhe dá um final fresco.
Região

Cava

País

Espanha

Ano

2021

Castas

Trepat

Teor Alcoólico

11,5%

  • Envios grátis em encomendas superiores a 59,90€ para Portugal Continental
  • Envios entre 24h a 48h para Portugal Continental
  • Embalagem à prova de rutura
  • Pagamentos seguros
  • Disponível
  • Inventory no caminho
IVA incluído Envio calculado na finalização da compra.
  • Vinha: Uvas provenientes de vinhas indígenas que se adaptam muito bem aos solos graníticos e argilosos da propriedade que, juntamente com o microclima da zona, as tornam únicas. As vinhas são formadas em forma de V. As uvas são vindimadas à mão. As uvas provêm de vinhas orientadas para o sul da Galiza, delimitadas pelo rio Minho.
  • Vinificação: As uvas são colhidas à mão durante a primeira semana de Setembro, sempre de acordo com a amostragem anterior, assegurando o ponto óptimo de maturação. Maceração das peles durante 2 horas, a fim de extrair o máximo de nutrientes aromáticos da variedade. Posteriormente, foi feita uma ligeira prensagem e seleção para fazer o vinho de base. A fermentação foi realizada em tanques de aço inoxidável a uma temperatura baixa (16ºC). Uma vez terminada a fermentação, foi obtida a base e procederam à segunda fermentação em garrafa. Foi feita a tiragem (engarrafamento para a segunda fermentação) e foram colocadas na cave a fermentar e envelhecer durante um mínimo de 10 meses.
  • Notas de Prova: Cor rosa pálido com reflexos dourados. Bolhas delicadas de tamanho pequeno e de libertação constante. Boa intensidade no nariz, com aromas de frutos vermelhos combinados com cítricos. No paladar tem um ataque saboroso, com dióxido de carbono bem integrado. Frutado e ligeiramente cremoso, com notas de alcaçuz e boa acidez que lhe dá um final fresco.
  • Estágio: Envelheceu durante 12 meses em borras finas.
  • Servir: Entre 8ºC e 10ºC
  • Enologia: José Luis Gomes e Laura Vermelha
  • Conservação:
  • Harmonização: Sobremesas.
  • Capacidade: 75cl
  • Alergénios: Contém sulfitos
Recomendados para si
Mais de Casa Rojo
Visto recentemente