Infinitude Indígena Riesling 2022 | Contra-rótulo

Infinitude Indígena Riesling 2022

Name: Infinitude Indígena Riesling 2022
Brand: Infinitude
SKU: I-VINH-IIR-2022-75CL
Price: 15.30 EUR
Availability: InStock

Infinitude

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O Infinitude Indígena Riesling é um vinho que na boca se apresenta seco, com um carácter vegetal muito vivo e uma acidez vibrante, untuoso, de textura rica e notas cerosas, com notas de fruta de caroço e final cítrico. Termina com sal e mineralidade.

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Vinha: Uma aposta original numa casta clássica alemã, plantada num pequeno planalto de horizontes amplos, à vista da Serra mas fora da sua sombra, é a parcela com maior exposição solar, daí o nome, e aos ventos refrescantes do Atlântico. Solos argilo-calcários, a cerca de 5 km da Costa Atlântica.
Vinificação: Este vinho resulta de uma cuidada vinificação pelo processo clássico de “bica aberta”, com desengace total. O mosto resultante decantou, estaticamente, durante 18 horas e iniciou a fermentação espontânea, com leveduras indígenas, em depósitos inox com controlo de temperatura (16-18ºC), durante 14 dias.
Notas de Prova: Na boca apresenta-se seco, com um carácter vegetal muito vivo e uma acidez vibrante, untuoso, de textura rica e notas cerosas, com notas de fruta de caroço e final cítrico. Termina com sal e mineralidade.
Estágio:
Servir: Entre 10ºC e 12ºC
Enologia: Francisco Figueiredo
Conservação: 5 anos ou mais.
Harmonização: Harmoniza bem peixes braseados e os aromas vibrantes da cozinha oriental.
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos