Listrão dos Profetas 2023

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O Listrão dos Profetas é um vinho que tem uma cor amarelo pálido, nariz intenso, salino, mineral, notas de pólvora e iodo. Na boa ataque cheio, texturado, os aromas repetem-se na retonasal. Super persistente.

Região

Madeira

Ano

2023

Castas

Listrão

Teor Alcoólico

0.135

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  • Vinha: As uvas são provenientes de vinhas de condução rasteira tradicional, junto ao chão protegidas dos ventos forte por caniçais ou muros de crochet. Com mais de 80 anos. Solos calcários de textura franco-arenosa de pH>8.5.
  • Vinificação: As uvas foram vindimadas manualmente, no sábado, 22 de Agosto, na ilha de Porto Santo, escolhidas balde a balde e depois carregadas para camião de frio, para transporte de barco para a ilha da Madeira (visto não ser legal a sua vinificação no Porto Santo). Pela 1h00 da manhã foram prensadas, em cacho inteiro, para depósitos de decantação dentro de um contentor frigorífico, sendo separadas três frações de prensagem, sem qualquer uso de SO2.
  • Notas de Prova: Cor amarelo pálido, nariz intenso, salino, mineral, notas de pólvora e iodo. Na boa ataque cheio, texturado, os aromas repetem-se na retonasal. Super persistente.
  • Estágio: Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês.
  • Servir: Entre 11ºC e 13ºC
  • Enologia: António Maçanita
  • Conservação:
  • Harmonização: Produtos do mar, como vieiras, amêijoas, de casca rija, que na sua preparação incluem sabores quentes, como peixes semi-gordos já com alguma intensidade.
  • Capacidade: 75cl
  • Alergénios: Contém sulfitos
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