Quinta dos Castelares Alvarinho 2021

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O Quinta dos Castelares Alvarinho é um vinho de cor intensa com reflexos cítricos, de aroma distinto e delicado a frutos cítricos, flor de laranjeira e maracujá, com uma excelente complexidade aromática. De boca encorpado e cheio, a confirmar os aromas, fim de boca longo e persistente com uma acidez boa e revela bastante mineralidade.

Região

Douro

Ano

2021

Teor Alcoólico

13,5%

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  • Vinha: Está plantada em patamares de 2 bardos a uma cota de cerca de 550/600 metros de altitude na Quinta dos Castelares.
  • Vinificação: Após o desengace total e uma ligeira prensagem, o mostro fermenta em inox com temperatura controlada a cerca de 14º.
  • Notas de Prova: Um vinho de cor intensa com reflexos cítricos, de aroma distinto e delicado a frutos cítricos, flor de laranjeira e maracujá, com uma excelente complexidade aromática. De boca encorpado e cheio, a confirmar os aromas, fim de boca longo e persistente com uma acidez boa e revela bastante mineralidade.
  • Estágio: Estágio em pequenas cubras de inox até ao enchimento.
  • Servir: Entre 6ºC e 8ºC
  • Enologia: Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira
  • Conservação:
  • Harmonização: Acompanha pratos simples de peixe fresco, saladas e marisco.
  • Capacidade: 75cl
  • Alergénios: Contém sulfitos
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