Sátiro Clandestino Tinto 2021
Sátiro Clandestino Tinto 2021 | Contra-rótulo
Sátiro Clandestino Tinto 2021
Sátiro Clandestino Tinto 2021 | Contra-rótulo

Sátiro Clandestino Tinto 2022

Herdade das Assentes de Baixo
Preço
Poupe
/

O Sátiro Clandestino Tinto é um vinho que apresenta cor rubi com laivos violáceos intensos, aroma a frutos vermelhos bem maduros. A fruta exuberante, a força e juventude reveladas no nariz, remetem para os vinhos artesanais alentejanos de talha de barro. Algumas notas de fruta preta e especiarias. Compotas e fruta passada a lembrar ameixa. O paladar é aveludado, redondo e macio, rico e “guloso”, com marcas “minerais” deixadas pela argila da sua origem. Conjunto intenso s potente, mas equilibrado. Com uma boa estrutura de taninos firmes e acidez equilibrada.
Região

Alentejo

Ano

2022

Tipo

Tinto

Teor Alcoólico

15%

  • Envios grátis em encomendas superiores a 59,90€ para Portugal Continental
  • Envios entre 24h a 48h para Portugal Continental
  • Embalagem à prova de rutura
  • Pagamentos seguros
  • Disponível
  • Inventory no caminho
IVA incluído Envio calculado na finalização da compra.
  • Vinha: Produzido na Herdade das Assentes de Baixo, a partir de uvas criteriosamente selecionadas e vindimadas à mão das castas Syrah e Aragonês.
  • Vinificação: Vinificado em lotes separados de talhas de barro e lagares de aço inox. Lote de talha vinificado pelo processo mais ancestral, clonado do método romano utilizado no alentejo desde há mais de dois mil anos. Processo totalmente artesanal, curtimenta completa, talhas cheias manualmente. Vinificação com engaço sem recurso a leveduras selecionadas e sem controlo de fermentação. Maceração pós-fermentativa longa, respeitando o processo “vinho de talha tradicional”. Lote de “Largar inox”, com submersão de manta e temperaturas de fermentação de 30ºC. Maceração a frio de 48 horas. Délastage e remontagem com arejamento.
  • Notas de Prova: Apresenta cor rubi com laivos violáceos intensos e aroma a frutos vermelhos bem maduros. A fruta exuberante, a força e juventude reveladas no nariz, remetem para os vinhos artesaniais Alentejanos de talha de barro. Algumas notas de fruta preta e especiarias. Compotas e fruta passada a lembrar ameixa. O paladar é aveludo, redondo e macio, rico e “guloso”, com marcas “minerais” deixadas pela argila da sua origem. Conjunto intenso e potente, mas equilibrado. Com uma boa estrutura de taninos firmes e acidez equilibrada.
  • Estágio: Estágio total em barricas de 225 lt. de carvalho francês e americano por 9 meses.
  • Servir: Entre 17ºC e 18ºC
  • Enologia: Manuel Vargas
  • Conservação:
  • Harmonização: Carnes vermelhas, assados, pratos condimentados, queijos, patés e caça.
  • Capacidade: 75cl
  • Alergénios: Contém sulfitos
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