Vinhas Improváveis 2019

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O Vinhas Improváveis Reserva é um vinho proveniente de uma vinha completamente nova no Douro Superior. Este é um vinho feito com as uvas da sua primeira colheita. Pouco concentrado e encorpado, isto não é o que se esperaria de um vinho feito a partir de vinhas de 4 anos de idade. No entanto, por vezes, estas vinhas muito jovens podem produzir uvas de incrível equilíbrio entre fruta, ácido e taninos. Fruta preta pura e definida e violeta. Baunilha e torradura. Encorpado com taninos maduros. Vibrante, fruta preta, mostrando cassis e mirtilo combinados com uma agradável baunilha tom inferior. Final longo e muito estaladiço.

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  • Vinha: As uvas são provenientes de uma vinha completamente nova no Douro Superior, este é um vinho feito com as uvas da sua segunda colheita. Vinhas em solo de xisto e granito.
  • Vinificação:
  • Notas de Prova: Fruta negra, com taninos sedosos e um corpo suave. É uma mistura da intensa fruta do Douro com a estrutura filigranada da Borgonha. Um vinho com uma enorme extensão de boca.
  • Estágio: Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.
  • Servir: Entre 15ºC e 18ºC
  • Enologia: Raul Riba d´Alve
  • Conservação: Consumir ou guardar até 2032.
  • Harmonização: Javali no forno, esparguete à bolonhesa, lulas estufadas, goraz assado, bacalhau assado e arroz de pato.
  • Capacidade: 75cl
  • Alergénios: Contém sulfitos
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