Vinha Centenária 2019
Vinha Centenária 2019 | Contra-rótulo
Vinha Centenária 2019
Vinha Centenária 2019 | Contra-rótulo

Vinha Centenária 2023

Azores Wine Company
Preço
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O Vinha Centenária é um vinho de cor amarelo citrino-palha, aroma iodo, sal e tília. Na boca ataque denso concentrado, acidez corta no meio e mantem-se até ao final de prova. O sal e o iodo são uma “bofetada” de mar.
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  • Envios entre 24h a 48h para Portugal Continental
  • Embalagem à prova de rutura
  • Pagamentos seguros
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IVA incluído Envio calculado na finalização da compra.
Ficha Técnica
  • Vinha: As uvas são provenientes de uma vinha com mais de 100 anos onde domina o Arinto dos Açores, mas existem também Verdelho, Boal (Malvasia Fina) e Alicante branco (Boal de Alicante).
  • Vinificação: Vindimado à mão, seleção em mesa de escolha, prensa direta, decantado 12h a frio.
  • Notas de Prova: Cor amarelo citrino-palha, aroma iodo, sal e tília. Na boca ataque denso concentrado, acidez corta no meio e mantem-se até ao final de prova. O sal e o iodo são uma “bofetada” de mar.
  • Estágio: Primeiras prensas vinificadas em inox em cuba na horizontal, 2º prensas fermentadas em barricas de carvalho francês de 3 anos de uso, sem batônnage durante 9 meses.
  • Servir: Entre 11ºC e 13ºC
  • Enologia: António Maçanita
  • Conservação:
  • Harmonização: Mariscos, peixes amariscados (salmonete, ovas do mar, ouriços de mar) mas com uma densidade e concentração para trabalhar com carnes brancas de gordura queimada, como um bom leitão ou mesmo uma barriga de porco.
  • Capacidade: 75cl
  • Alergénios: Contém sulfitos
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