Ovelha Negra 2023
Ovelha Negra 2023 | Contra-rótulo
Ovelha Negra 2023
Ovelha Negra 2023 | Contra-rótulo

Ovelha Negra Tinto 2024

Herdade das Assentes de Baixo
Preço
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O Ovelha Negra é um vinho que apresenta uma cor vermelha intensa e profunda. Tem um aroma complexo, intenso com notas de frutos vermelhos, morango, cerejas e framboesas muito maduras ou em compota, flor de laranjeira com nuances de moka e frutas cristalizadas. No paladar, o vinho tem um ataque redondo volumoso e com uma boa presença de taninos que, pelas castas e personalidade, se apresentam provocantes e robustos mas de textura sedosa. A mostrar densidade e corpo, terminando de forma longa e persistente.
Região

Alentejo

Ano

2024

Tipo

Tinto

Teor Alcoólico

16%

  • Envios grátis em encomendas superiores a 75€ para Portugal Continental
  • Envios entre 24h a 48h para Portugal Continental
  • Embalagem à prova de rutura
  • Pagamentos seguros
  • Disponível
  • Inventory no caminho
IVA incluído Envio calculado na finalização da compra.
Ficha Técnica
  • Vinha: Produzido na Herdade das Assentes de Baixo, a partir de uvas das castas Trincadeira e Alicante Bouschet, criteriosamente selecionadas e vindimadas à mão.
  • Vinificação: Maceração pré-fermentativa de 48 horas com temperatura controlada. Colheita em separado de cada casta, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com temperaturas controladas em pequenos lagares a 25ºC, com submersão de manta e prensagem. Délastage e remontagem com arejamento. Maceração pós-fermentativa com controlo de temperatura. Fermentação malolática em barrigas de carvalho francês.
  • Notas de Prova: Cor vermelha intensa e profunda, este vinho apresenta um aroma complexo, intenso com notas de frutos vermelhos, morango, cerejas e framboesas muito maduras ou em compota, flor de laranjeira com nuances de moka e frutas cristalizadas. No paladar, o vinho tem um ataque redondo volumoso e com uma boa presença de taninos que, pelas castas e personalidade, se apresentam provocantes e robustos mas de textura sedosa. A mostrar densidade e corpo, terminando de forma longa e persistente.
  • Estágio:
  • Servir: Entre 17ºC e 18ºC
  • Enologia: Manuel Vargas
  • Conservação:
  • Harmonização: Carnes vermelhas, borrego, assados, pratos condimentados, caça, queijos, enchidos e patés.
  • Capacidade: 75cl
  • Alergénios: Contém sulfitos
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