Lés-a-Lés Trás-os-Montes 2020 | Contra-rótulo

Lés-a-Lés Trás-os-Montes 2021

Name: Lés-a-Lés Trás-os-Montes 2021
Brand: Lés-a-Lés
SKU: L-VINH-TR-2021-75CL
Price: 19.80 EUR
Availability: InStock

Lés-a-Lés

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O Trás-os-Montes, é um vinho de cor rubi, aroma profundo com notas de resina fruta preta fresca com pimenta branca e esteva, na boa entrada ampla com boa amplitude acidez no ponto e elevado potencial gastronómico.

Teor Alcoólico

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Vinha: Solos graníticos profundos e pobres em matéria orgânica. Vinha velha a 400 metros de altitude na zona de Arcossó, entre Vidago e Chaves.
Vinificação: Uva colhida a mão sem separação das castas brancas, tintas ou rosadas em gigos de 25 kg. De seguida é esmagada e desengaçada para fermentar em balsas de 1000 litros onde passam 2 dias em maceração pré-fermentativa sendo pisada a pé para extração suave. Inicia a fermentação de seguida em contacto com as massas, 5 dias sem esgotar os açúcares, sendo separadas as partes sólidas antes mesmo do final da degradação dos açúcares para evitar a excessiva extração pelo álcool.
Notas de Prova: Cor rubi, aroma profundo com notas de resina fruta preta fresca com pimenta branca e esteva, na boa entrada ampla com boa amplitude acidez no ponto e elevado potencial gastronómico.
Estágio: Estágio de 14 meses em barricas usadas de carvalho francês de 600L.
Servir: Entre 16ºC e 18ºC
Enologia: Jorge Rosa Santos & Rui Lopes
Conservação: Com longevidade até 2028.
Harmonização: Aves, grelhados, peixe, queijos e saladas.
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos