Chão dos Eremitas Alicante Branco 2021 | Contra-rótulo

Chão dos Eremitas Alicante Branco 2021

Name: Chão dos Eremitas Alicante Branco 2021
Brand: Fitapreta Vinhos
SKU: FV-VINH-ALB-2021-75CL
Price: 24.35 EUR
Availability: InStock

Fitapreta Vinhos

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Um 100% Alicante Branco, único em Portugal é um ensaio de casta exclusiva de Portugal e único no mundo. Este vinho testa o potencial de uma das castas antigas do encepamento do Alentejo, que com a modernização da viticultura quase desapareceram. Cor amarelo-citrino, nariz intenso, notas de toranja, pêssego e pólvora. Ataque cheio encorpado, excelente untuosidade e persistência.

Teor Alcoólico

12,5%

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Vinha: As uvas são provenientes de uma vinha com 51 anos, com uma altitude entre 256 a 267 metros, em solos graníticos-litólicos não húmicos de origem granítica. São solos pouco evoluídos, formados, textura arenosa, sem agregados, ligeiramente ácidos.
Vinificação: As uvas são apanhadas entre as 3 e 4 horas da madrugada, prensa direta, sem sulfitos até ao final de fermentação, sem decantação e fermentação espontânea de 40% em barricas velhas, e controladas de 60% em inox.
Notas de Prova: Cor amarelo-citrino, nariz intenso, notas de toranja, pêssego e pólvora. Ataque cheio encorpado, excelente untuosidade e persistência.
Estágio: Estágio de 12 meses de estágio sobre as borras primárias sem bâtonnage.
Servir: Entre 10ºC e 12ºC
Enologia: António Maçanita e Sandra Sárria
Conservação:
Harmonização: Pratos de peixe no forno ou tacho e pratos de aves mais simples.
Capacidade: 75cl
Alergénios: Contém sulfitos