Piano Reserva Tinto 2021
6,40 €
O Piano Reserva Tinto é um vinho de cor rubi profunda. O aroma é intenso e complexo, dominado por frutos vermelhos maduros (morango) e frutos pretos (cassis e ameixa). Na boca revela um excelente volume, acidez bem integrada e taninos de boa qualidade. Presença de frutos vermelhos bem marcados, com notas a balsâmico e resina. O final é longo e complexo.
| Produtor | Carlos Alonso Douro Wine Company |
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| Vinha | Situadas em pleno coração do Cima-Corgo, na freguesia de Castedo do Douro, na margem direita do Douro, com exposição solar virada a sul, as vinhas foram plantadas por talhões monocasta entre 1991 e 1992. |
| Vinificação | A vindima das uvas do Piano Reserva Tinto ocorreu entre a 3ª e a 4ª semana de Setembro, em cubas de fermentação de inox de 12 Ton com controlo de temperatura. Todas as castas foram vinificadas em separado, a temperatura de fermentação foi em média de 28ºC, a fermentação demorou 10 dias, seguindo-se mais 5 dias de maceração pós-fermentativa, os vinhos foram armazenados em cubas de pequeno volume. |
| Notas de Prova | Vinho de cor rubi profunda, no aroma é intenso e complexo, dominado por frutos vermelhos maduros (morango) e frutos pretos (cassis e ameixa). Na boca revela um excelente volume, acidez bem integrada, taninos de boa qualidade, presença de frutos vermelhos bem marcados, com notas a balsâmico e resina. O final é longo e complexo. |
| Estágio | Após a fermentação alcoólica terminada seguiu-se um estágio em barricas novas durante 12 meses. Após esse tempo o vinho é estabilizado, seguindo-se o engarrafamento e o estágio de 12 meses em garrafa. |
| Servir | Entre 14ºC e 16ºC |
| Enologia | Jorge Alves, Valter Silva e Fábio Pereira |
| Conservação | Está na sua plenitude para consumo de imediato, mas tem potencial de envelhecimento para mais 5 a 10 anos nas melhores condições. Conservar em cave com a garrafa deitada. |
| Harmonização | Pratos de caça, cabrito assado entre outros. |
| Alergénios | Contém sulfitos |
| Capacidade | 75cl |
