O Vinhas Improváveis Reserva é um vinho proveniente de uma vinha completamente nova no Douro Superior. Este é um vinho feito com as uvas da sua primeira colheita. Pouco concentrado e encorpado, isto não é o que se esperaria de um vinho feito a partir de vinhas de 4 anos de idade. No entanto, por vezes, estas vinhas muito jovens podem produzir uvas de incrível equilíbrio entre fruta, ácido e taninos. Fruta preta pura e definida e violeta. Baunilha e torradura. Encorpado com taninos maduros. Vibrante, fruta preta, mostrando cassis e mirtilo combinados com uma agradável baunilha tom inferior. Final longo e muito estaladiço.
As uvas são provenientes de uma vinha completamente nova no Douro Superior, este é um vinho feito com as uvas da sua segunda colheita. Vinhas em solo de xisto e granito.
Notas de Prova
Encorpado e sedoso, com taninos doces. Fruta preta do tipo groselha silvestre e ameixas negras maduras, combinadas com aromas prazenteiros de madeira de carvalho. Final longo e sumarento.
Estágio
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.
Servir
Entre 15ºC e 18ºC
Enologia
Raul Riba d´Alve
Conservação
Consumir ou guardar até 2033.
Harmonização
Javali no forno, esparguete à bolonhesa, lulas estufadas, goraz assado, bacalhau assado e arroz de pato.
