70/30 Branco 2021
16,00 €
O 70/30 Branco é um vinho de cor limão, com notas de mel. Frutado e vegetal, com aromas a fruta mais madura, como maçã e marmelo. Nuances de pimenta branca. Muito mineral e explosivo. Intenso, denso e fresco. Dominam as notas vegetais secas, a pedra raspada e a fruta madura que lhe dão um tom misterioso. Acidez bem vincada, complexo e muito vivo na boca.
| Produtor | Martin Botique Wines |
|---|---|
| Vinha | As uvas são provenientes de vinhas em solo granítico. |
| Vinificação | Vinhas entre os 40 e 60 anos. Vindima manual em caixas de 20 kgs. Fermentação em inox com bâttonage. |
| Notas de Prova | Cor limão, com notas de mel. Frutado e vegetal, com aromas a fruta mais madura como maçã e marmelo. Nuances de pimenta branca. Muito mineral e explosivo. Intenso, denso e fresco. Dominam as notas vegetais secas, a pedra raspada e a fruta madura, que lhe dão um tom misterioso. Acidez bem vincada, complexo e muito vivo na boca. |
| Estágio | Fermentação em inox com bâttonage. |
| Servir | Entre 10ºC e 12ºC |
| Enologia | Patricia Santos e Pedro Martin |
| Harmonização | Pratos de peixe e marisco. |
| Alergénios | Contém sulfitos |
| Capacidade | 75cl |
