O Explicit Vinhas Velhas é um vinho cor ruby brilhante, na boca é muito complexo - típico de Vinhas Velhas - com taninos firmes e equilibrados e madeira discreta. No nariz, tem fruta madura, romãs, groselhas com toque de noz-moscada. Excelente potencial de guarda.
| Produtor | Soc. Agrícola Jorge Rosa Santos e Filhos |
|---|---|
| Vinha | Solos graníticos, com pouca espessura, baixo índice de fertilidade e com deficiências hídricas. |
| Vinificação | Fermentação em pequenos lagares de 1000kg, pisa a pé, maceração pós-fermentativa de 7 dias. |
| Notas de Prova | Cor ruby brilhante. Na boca é muito complexo com taninos firmes e equilibrados e madeira discreta. No nariz, tem fruta madura, romãs, groselhas com toque de noz-moscada. |
| Estágio | Estagiou 24 meses em barricas usadas de carvalho francês. |
| Servir | Entre 16ºC e 18ºC |
| Enologia | Jorge Rosa Santos |
| Harmonização | Pratos de forno e também de tacho e também queijos com alguma cura. |
| Alergénios | Contém sulfitos |
| Capacidade | 75cl |
