Druida Encruzado Vinha da Pedra Azul 2023
Druida Encruzado Vinha da Pedra Azul 2023 | Contra-rótulo
Druida Encruzado Vinha da Pedra Azul 2023
Druida Encruzado Vinha da Pedra Azul 2023 | Contra-rótulo

Druida Encruzado Vinha da Pedra Azul 2023

Mira do Ó
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Regular price €23,50
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O Druida Encruzado Vinha da Pedra Azul é um vinho que provêm de uma única parcela situada num planalto a 500 metros de altitude. O solo possui uma camada superior de argila e uma rocha mãe composta por granito azul, o que confere ao vinho uma mineralidade e frescura muito distintas.
Region

Dão

Country

Portugal

Vintage

2023

Grape Varieties

Encruzado

Alcohol%

12,5%

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Technical Sheet
  • Soil: Solos Graníticos, com argila.
  • Winemaking: A fermentação tanto a alcoólica como malolática é realizada em ovos de betão cru recorrendo a leveduras indígenas.
  • Tasting Notes: Cor amarelo-palha, nariz com aromas intensos a fruta branca madura, flor de laranjeira, um leve fumado e um leve toque de mel. Na boca, revela uma textura sedosa, acidez crocante e vincada, terminando com uma persistência longa e uma forte vertente gastronómica.
  • Maturation: Estagiou durante 9 meses sobre as borras totais dentro de ovos de betão, sem qualquer contacto com madeira, preservando a pureza da fruta.
  • Serve: Entre os 10ºC e os 12ºC
  • Winemaker: Nuno Mira do Ó
  • Conservation:
  • Food Pairing: Bacalhau à Lagareiro, Arroz de marisco, Carnes com molhos cremosos ou queijos de pasta mole.
  • Bottle Size: 75cl
  • Allergens: Contém sulfitos.
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